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急,野猪跟家?猪不?一样,处理不?好骚味重,肉也嚼不?烂。”赵老娘笑着解释。
李永红一看儿子的?样子就气不?打一处来?:“国庆,猪肉放厨房里去,你一直扛着做什么,赶紧去换一身衣裳,肩头都是猪血了。”
赵国庆只得灰溜溜的?进屋了。
赵婷婷和赵娣娣松了口气,朝着赵云清露出一个友好的?笑容来?。
赵老娘等两个媳妇都过来?了才开始动手。
王春花不?止自己来?,把三个女儿一个外甥女也一道儿带来?,想让她们好好学学做饭的?手艺。
李永红一看,立刻让两个女儿也跟着学,绝对不?肯吃亏。
赵老娘瞥了一眼,也没?说话。
厨房里头挤满了人,幸亏赵建设家?的?厨房够大,但凡小一些都进不?了这么多?人。
“野猪得先去骚气,拿到手先去毛整干净,在沸水里头烫一烫,刮一刮。”
赵老娘也有?心教一教,免得以后有?肉就得她出手,累得慌。
处理干净了,赵老娘才把野猪肉切成块,又把肥肉的?部分单独切出来?。
“野猪虽然没?啥猪板油,但这些也能熬猪油,不?能浪费了。”
熬完了猪油,大部分都装进了搪瓷罐子里,剩下的?一部分留在锅中,这时候其余的?肉一块儿下了,炒的?颜色变了才开始加调料。
“妈,您还藏着这么多?调料呢。”李永红忍不?住说。
赵老娘没?好气道:“平时就吃个萝卜把菜,你还打算下花椒八角小茴香啊?”
“我不?是那意?思,我是夸您会攒东西?。”李永红连忙解释。
赵老娘没?搭理她,又说:“下料的?顺序别弄错,弄错了味道就乱了,炖出来?的?红烧肉味道就没?那么正宗。”
想了想,她还回屋了一趟,将最后那点冰糖拿出来?:“这可是建英过年时候送来?的?,统共这么点,今天就都用了。”
“难得吃一趟肉,索性就吃个痛快。”
赵云清帮不?上?忙,就一直蹲在厨房外看,一会儿功夫,赵国庆换好了衣裳也过来?了,一大一小两个脑袋就在窗口。
“好香啊!”赵云清吸了吸鼻子。
他再一次觉得奶做饭好吃,比他妈和姐姐确实是强。
赵国庆用力吸了吸鼻子:“闻着香,吃起来?
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