粤菜之菠萝咕噜肉3(第4/4 页)

妈呀，居然有水果，黑暗料理的感觉。】

爱吃橙子的小娇【佳爷，你是认真的吗？】

脸圆圆的很可爱【对不起这位主播，我拒绝观看这次直播……】

二佳【粤菜，还是以水果作为主料的……菠萝咕噜肉？】

二佳？周佳？

樊佳佳一眼扫到了他发过来的评论，“对，已经有人猜到了，就是菠萝咕噜肉！】

其实也不怪大家的反应会这么大，因为樊佳佳第一次面对这道菜的时候，也是拒绝的。把水果和菜结合在一起，这酸爽感简直不敢去想。

但是真正的吃到嘴里后，却又是另一番别样的感受。

于是，就跟大家解释了一番：“菠萝咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，而关于咕噜肉的名称来历则有三个传说。第一个传说是说由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名；第二个传说是说因为这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后才转化成「咕噜肉」；第三个传说则是说咕噜肉的前身是糖醋排骨，但外国人吃肉不吐骨头，老是噎的半死，后来就有人想出把骨头先给抽出的办法来，外国人问叫什么菜时，就说叫古老肉，但他们口条不利索，就说成咕噜肉了。所以说，这道菜也是欧美人最熟悉的中国菜之一。炒好的咕噜肉色泽明艳，酸甜有味，尤其是猪肉入口非常香嫩，一点儿也不油腻，再搭配清香的菠萝绝对是一道清肠开胃菜，不是什么黑暗料理。”

我怎么这么困呀【这道菜我吃过，味道的确好。】

周大帅的老婆啊【那就赶紧做吧！是只用菠萝和肉做吗？】

妖精还我爷爷【农村娃不能理解这高大上的菜。】

【西瓜太郎爱吃西瓜送了你一两棵发财树】

【二佳送了你一台空调】

【梦蝶小宝贝送里你一台电风扇】

………………

“做之前要先把菠萝给切成块用淡盐水泡一下。”樊佳佳说：“这一步我已经做过了，那现在就来把肉，竹笋，青椒和红椒也给切成块。”

她先切的肉，切好后又对大家说：“肉呢，我们切好后，需要用少许的盐和料酒把它给腌制十分钟左右。”

腌好肉继续切菜，切完了菜，樊佳佳又取来了一个碗，“然后这个碗里，我们加入适量的番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。”

其实这道菜也很简

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